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火鸡养殖技术大全

发布时间:2017-11-26 05:42:21 标签:火鸡养殖技术大全
火鸡别称吐绶鸡、七面鸡、七面鸟等,原产于美国和墨西哥,于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚,具有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等养殖特点,具有很高的养殖前景。

一、火鸡的经济价值


火鸡的祖籍在墨西哥,我们现在所养殖的火鸡是由野火鸡逐步培育出来的,我国引进国外的品种很多,但是在实际的养殖过程中,由于近亲配种问题使很多养殖户的致富路越走越窄,最终养殖不成功,2005年,火鸡育种专家们集体研究出来一个火鸡新品种——百草火鸡,很适合在我国养殖,养殖成活率在95%以上,这标志着我国火鸡养殖业进入一个崭新的阶段。

火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%,而脂肪含量则低21%,且胆固醇含量低。火鸡以食草为主,肉质鲜嫩,无膻无臭,无药物残留,味道纯厚可口,老少皆宜,既能适应高档餐桌,也能满足普通家庭所需,是滋补营养和美食兼备的佳品。

二、火鸡的养殖效益


1、体大生长快:正常情况下,140天重型火鸡公鸡可达16千克~20千克,母鸡可达9千克~15千克。中型火鸡公鸡可达13千克~15千克,母鸡可达8千克~10千克。轻型火鸡公鸡可达10千克~12千克,母鸡可达5千克~8千克。

2、产肉率高:火鸡有发达的胸肉和腿肉,占活重的40%以上,活体屠宰率达64%,胴体屠宰率达85%以上。火鸡繁殖力强。人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋,自然孵化可年产80枚~100枚,受精率、孵化率均在90%以上。

3、繁殖力强:火鸡一般生长发育到6月龄~7月龄开始产蛋,每产15枚~25枚蛋,开始抱窝,孵化期26天~28天,小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋,产到15枚~25枚时,再次孵化,生产周而复始,不断循环。采用人工孵化,不让母鸡抱窝,则可以持续产蛋。

三、火鸡的市场前景



火鸡在国外很受欢迎,早已进行规模工厂化养殖,我国虽然引进时间不长,但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮,被列入“国家星火”开发致富项目,发展前景较好。

四、火鸡养殖技术


(一)养殖前的准备

1、火鸡场地选择:火鸡选址的重要原则是火鸡生产不能成为周围环境的污染源,也不能受其它环境的污染。火鸡场地应选择地势高燥,平坦或稍有坡度的背风向阳处。如果饲养火鸡的方式采用半放牧或需要设置火鸡运动场地时,应注意场地要有清洁的水源与丰富的牧草。有了好的生活环境我们该为火鸡建造一个温馨舒适的房子了。

2、火鸡鸡舍建造:火鸡鸡舍的建造主要要考虑到温度控制、通风换气。本着经济实用,利于卫生消毒的原则建造。一般养殖户可选择开放式的简易棚子、半开放式的鸡舍,有条件的养殖户可搭建较标准的鸡舍。鸡舍标准形状类似于我们人类居住的瓦房,注意南北通透,这样会有“板楼”的感觉,火鸡也住得舒适。鸡舍面积4平米,长宽各为2米。为了清扫方便,在距鸡舍底面20厘米处建格栅。格栅小格大概在1.5厘米左右,不损害鸡的爪子的前提下鸡粪能够漏下去就可以了。为了饲喂的方便与卫生,用木条或竹条制作饲喂口,在口外面安装食槽和水槽。鸡舍前最好预留运动场或有供火鸡自由采食的散养区。有了好的房子我们该为这些宝贝们增添生活的必需品了。

3、养殖火鸡所须设备:关于保温设备,实际养殖过程中我们建议使用火道供热或火炉供热。孵化育雏设备主要有:孵化机、育雏床与育雏水槽、食槽、断喙器等。另外,火鸡场还有一些用具必不可少,那就是饲料搅拌机、消毒喷雾器、日常清洁工具等。

4、饲料准备:火鸡日常以食草为主,所以在饲料选择上我们主要选择青绿饲料与精饲料。

①青饲料:种植牧草是整个火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛,野草、蔬菜、树叶、水花生山芋藤、花生秧等都是饲喂火鸡的好饲料。

②精饲料:精饲料我们主要选择玉米、豆粕、麦麸等。特别注意的是:在实际饲喂中,要准备雏鸡专用饲料。

(二)火鸡引种

养殖火鸡可引进种火鸡苗,如果准备有孵化器,可引进火鸡种蛋进行孵化,不论是引种或是引种蛋都必须到专业育种场购买。

1、选购种火鸡苗:火鸡分种鸡与商品鸡,有些农民朋友不到专业育种场地引种,误把商品鸡苗当作种鸡苗购买,最后只能以失败告终。到专业火鸡种场引种,购买火鸡一般以1公3母配对购买,应选择那些活跃的,打蔫的不能购买。

2、种蛋的购买:自河蟹趸鞯难郴Ч郝蛑值耙膊荒艽笠猓悦舛砸院蟮难吃斐伤鹗АU饬礁龅笆且桓錾唐返耙桓鲋值埃飧鲂〉氖巧唐返埃褪巧唐芳Σ隼吹牡埃丫峭嘶耍靶。材艹黾Γ醭隼吹募Σ灰欢ń】怠>拖裎易笫帜玫恼飧鍪侵值埃歉改复飧龅胺醭隼吹募κ歉改复稣飧龅袄捶醭龅男〖τ肿常纸】党苫盥室哺摺

3、种火鸡苗的运输:火鸡种苗选好后,一般用纸箱包装,一个完整的包装为40厘米见方,高20厘米,中间平均分为4个格子,每个格子可放1公3母火鸡种苗。纸箱的四周和盖子要有通气孔,避免运输中因为缺氧而使火鸡死亡。装车前要用消毒水进行严格全面的消毒。装有鸡种的箱子可摞放。运输途中只要能保证正常的通风就可以了。

4、进场管理:火鸡种苗到达目的地后,充分休息,供给足够的清洁饮用水和优质青料,次日再饲喂。火鸡种苗运抵7天以内,应饲喂与原单位相同的饲料,从第8 天开始慢慢转换饲料,以保证火鸡种苗运输后的健康。种火鸡经过了过渡期以后,就可以进入正常的饲养管理程序了。为了培养火鸡感情并自然交配,饲养方式上我们对种火鸡采用笼养,一般以一公两母进行笼养,公火鸡5-6月龄后就会踩跨母火鸡,但以8月龄后配种较好。

(三)成年种火鸡饲喂

一般成年种火鸡精饲料配比为玉米:70%、麸皮:10%、豆饼:20%混合加工成精料备用。青饲料一般是用苜蓿草,饲喂前将苜草打碎,与精料以1:1的比例加水充分搅拌,混合后的饲料只要湿度适合就可以了,如果太干,火鸡食用后饲料会发生膨胀,对火鸡身体造成危害。饲喂次数一般每天为2次,每次以每只火鸡饲喂饲料约3两左右,早上7点一次,下午3点一次。另外,值得注意的是养殖火鸡最主要的一点是要24小时保持充足的饮水。

1、成年种火鸡的管理:种火鸡除了饲喂以外,重要的就是要保持鸡舍的通风和卫生,鸡舍要经常清扫粪便,以免滋生寄生虫影响火鸡的健康。种火鸡的鸡舍要3天消毒一次,消毒剂一般用苯孔溴胺按1:300的比例配制成水溶液。

2、火鸡配种:种火鸡一旦适应了您的养殖场和美味的饲料后,他们就要为您开始带来效益了,效益的开始就是配种环节。火鸡一般多为自然交配,但是为了避免近亲交配,我们在分栏的时候就将配种火鸡按组分配好,在火鸡交配过程中一定要注意不要使其受到惊扰,以免配种不成功。种用母火鸡利用年限以两年,公火鸡可利用3—4年。有一个现象很有意思:从养殖实践总结来看,火鸡真可谓是忠诚的爱情卫士,一个已有配偶的母火鸡是不让其它公火鸡进行交配的。

3、产蛋期的管理:一般情况下母火鸡受精后两天即可生产有精蛋。为了避免产出的蛋受到损害,我们须专门准备一块土壤松软干燥的地方供母火鸡产蛋,标准化养殖户可在鸡舍中放置产蛋箱,产蛋箱可用农家编制的筐或纸箱。母火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期,产蛋期在每年的1—9月,每产10—15枚左右即自行孵化。为了让火鸡多产蛋,一般不建议让火鸡自行孵化,应随时将产蛋取走进行人工孵化。为了防止火鸡抱窝不产蛋,可选择一片安乃近药片给母火鸡吞服。

(四)火鸡的孵化

1、种蛋的选择:种蛋品种的好坏直接关系到孵化率的高低,关系到雏鸡质量的好坏以及成活率。因此,种蛋在孵化前必然严格选择。要求种蛋呈卵圆形,蛋壳呈淡黄色,并有棕色斑点,蛋壳不过厚或不过薄,表面无沙粒、无裂纹、无破损,蛋壳必须保持表面清洁。种蛋要求90克以上,90克以下的蛋不能孵化。

2、种蛋的保存:种蛋保存应大头向下,入孵时大头向上放在蛋盘上,存放温度在20℃以下,先在25-26℃的室温中存放1天,使种蛋逐渐降温,然后放到12-16℃、相对湿度在75%左右的贮存室内保存,种蛋保存时间不能超过一周,存放时间越短孵化率越高。

3、种蛋消毒:种蛋消毒采用高锰酸钾消毒法,备清水一大盆,取少量的高锰酸钾,放入水中,高锰酸钾不能太多,以免碱性太大,发生烧蛋现象。

4、人工孵化:为了提高火鸡产蛋率,建议养殖户采用孵化器进行人工孵化。利用孵化器进行孵化和我们传统的孵化器孵鸡方法基本相同。值得提出的是火鸡蛋壳较厚,为使小火鸡顺利攻破生命的第一道防线,我们在孵化到16天或17天的时候,每天都洒个一次两次的水,用个小喷壶细一点,用30℃左右的水把它洒上一点水,这样就能使蛋皮发酥变软。

5、孵化温度:火鸡蛋入孵后1—18天温度控制到38—38.4℃、19—22天37.5—38℃、23—25天要降到37.2—37.5℃、26-28天小鸡出雏温度为36.8℃。

6、孵化湿度:孵化前期湿度为55%~60%,中期为50%~55%,出雏时湿度提高到65%~70%。

7、照蛋:入孵后的火鸡蛋在入孵第8、20、25天时照蛋,检查胚胎的发育情况,及时剔除拣出无精蛋、死精蛋。火鸡蛋孵化到28天左右,就有大批小火鸡破壳出雏。

(五)育雏期饲养

火鸡在出壳后2天就可以转入育雏室进行育雏,育雏期主要是指火鸡出壳后0-8周。小火鸡出壳后就应该有自己的生活空间了,我们为小火鸡们准备了自己的婴儿床。床的尺寸为长150厘米,宽80厘米,高为100厘米,在高度为60厘米处铺设一层硬塑网,在床的上面钓设水槽和食槽。钓设高度应该以小鸡正好能够吃到食物为标准。在育雏室中应该设有火炉,火炉的主要作用是调节育雏室的温度与湿度。

1、育雏室温度:育雏室内温度第一周维持在34摄氏度,以后每周约降一度,如果偏高,雏鸡饮水多,拉稀粪,张口,喘息,如果偏低,雏鸡挤靠热源起垛,常发生尖叫声。

2、育雏室湿度:育雏室一般适宜的相对湿度为55%-65%,如果偏低,饮水过多容易发生下痢,毛生长慢,无光泽,脚趾干瘪。如果偏高,雏鸡毛污秽,凌乱,食欲差,易患疾病。

3、育雏室通风:育雏室舍内换气不良时,雏鸡表现为精神不安,行动不活泼,羽毛污秽凌乱,食欲不振,发育不良,抗病力下降,容易发生呼吸道疾病。

4、育雏室光照:光对雏鸡的健康有很大的作用,它能增进雏鸡的食欲,促进新陈代谢,维持骨骼正常发育,提高生命力。所以每天要保证12小时以上的光照。在无自然光照的情况下可用40瓦照明灯进行光照。

5、饲养密度:饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育,刚出孵化室的时候饲养密度一般为:一个床饲养100只,5天后80只,15天60只左右。

6、火鸡断喙:小火鸡孵出第6~7天有一项重要的工作就是断喙,断喙的目的就是防治火鸡相啄,产生啄癖断喙方法为将断喙器打开,用左手拖住小火鸡,用右手按在小火鸡身体上部,用两个食指按住小火鸡的上下颌,注意不要让小火鸡的舌头漏在外面,然后将雏鸡的嘴尖放入断喙孔中,以确保安全断喙,注意:小火鸡的喙要断掉1/3,不能过长,也不能过短。过长会使小鸡发生感染,断喙过短将没有任何作用。

(六)雏火鸡的饲喂

火鸡来到这个世界上我们对它就要百般呵护,在吃上,我们要给它饲喂雏鸡专用饲料,由于育雏室内的温度和湿度偏高,如果一次喂食较多的饲料,未吃完的饲料容易发霉,产生霉变,鸡吃了容易闹病,所以在喂食雏火鸡时,要本着“少喂多添”和“饲料新鲜”的原则,一天多次投喂适量的饲料。

雏火鸡在育雏室的饮水管理也是火鸡养殖中的一项重要内容。雏火鸡的饮用水必须是20摄氏度左右、清洁卫生的饮水,如果水质不好,也会引发雏火鸡生病。饲养员应该4到6小时更换一次饮水,以保证雏火鸡的饮用水质量。育雏工作需要8周结束。

(七)育成火鸡的日常饲养管理

八周后,火鸡开始进入育成期,经过育雏期后,火鸡的体质和抗病能力已经较强,一般的温差变化对它们已威胁不大,养殖时也容易管理,这时的养殖方式可采取圈养、放养或两者结合的形式。

1、散养:在我国,一般的农户可采取散养的方式。采用圈养方式的火鸡,也应该注意水槽的清洗,清洗后,可用高锰酸钾溶液消毒。放牧时,火鸡可以自由采食青草,虫类以加强活动,节约饲料,一般早上7点左右将火鸡赶入散养区,下午4点左右赶回,时间久了,火鸡自己便养成了习惯。散养火鸡饲喂只需每天饲喂一次颗粒饲料,并保持充足的饮水就可以了。

2、圈养:进入冬季,火鸡不适宜散养,鸡舍要用塑料布封起,开始圈养。圈养饲喂饲料与种火鸡饲料配比基本相同。一般我们购入种鸡后所孵化出来的火鸡不建议作为种鸡使用。只能作为商品鸡出售。商品火鸡在饲养三到四个月后,就可以被当作商品出售,这时的火鸡身躯高大,有些品种的火鸡体高可达一米,成年火鸡的体重可达三十多公斤。

(八)火鸡的日常管理

火鸡的日常管理主要工作包括消毒、防疫等。

1、搞好环境卫生:及时清除场内各种污染物,定期消毒,选择对人禽安全、对设备没有腐蚀性、没有毒性残留的消毒剂。外来人员一定要经过严格的消毒,特别是鞋子底部。养殖场清扫消毒工作一天2次,第一次早上7点左右,第二次下午4点左右,消毒采用创导经典聚维酮碘1:300水溶液与癸甲溴铵溶液1:300水溶液交替使用,以免产生抗药性。采用消毒一次,再进行清扫,然后再消毒一次。

2、防止饲料霉变:由于夏季雨水多,湿度大,精饲料很容易发生霉变,从而导致火鸡霉菌中毒。因此,管理人员要认真负责,利用有太阳的天气晒干饲料,禁用霉变的饲料,杜绝中毒事件的发生。用料时要定时定量,少给勤添。平时注意分群管理,适当运动,保持安静,注意卫生。

3、火鸡的疾病防治:“有家财万贯,带毛的不算”,所以在养殖过程中,做好火鸡疾病防疫工作十分重要。火鸡常患病主要是普通啄伤与新城疫。

①普通啄伤我们只需用棉球蘸高锰酸钾对伤口进行消炎就可以了。

②新城疫是禽类养殖的通病,我们只要做好防疫工作,此种病症可以避免,我们一般每年进行一次防疫工作,火鸡7-9日龄,新城疫Ⅳ系苗2羽份饮水;30日龄新城疫Ⅳ系苗2羽份饮水;56日龄新城疫Ⅰ系苗皮下或肌注。

通过以上的介绍,我们现在知道了火鸡养殖技术大全,火鸡体型比一般鸡大,可达10公斤以上,比肉鸡的营养价值高,随中国人生活水平和火鸡肉加工水平的提高,火鸡肉在中国消费市场中的地位有所提升。